سبحان الذي خلق فسوى وقدّر فهدى، وأخرج المرعى، فجعله غثاء أحوى.
وسخّر كل الكائنات لبني آدم، فضلا عن صفة التمييز والإدراك.
ولذلك كان من المفروض على الإنسان وهوالعاقل، أن ينظم تغذيته مدة حياته وليكن في علمه أن النباتات في حد ذاتها محتوية على المواد الغذائية الكاملة للإنسان.
وقد أثبتت التجارب والدراسات أنّ ورق النبات وحده يحتوي على جميع العناصر اللازمة. بما فيها من مواد غذائية وحديد وكالسيوم وفيتامينات.
ولنأخذ مثالا بسيطا على ما نقول:
فالبلح مثلا يحتوي على السكر والفيتامين ب “B”.
والتفاح يضم الصوديوم والكلس.
وكل من اللوز والجوز والبندق يشتمل على الدهون والفوسفور.
أما البرتقال والليمون ففيهما الفيتامين “C” س، الذي بدوره يغذي الفيتامينات.
والكرز مطهر للأمعاء ومعقم لها.
والملفوف والجزر يشتملان على الكبريت ومادة الكاروتين الذي يولد الفيتامين أ “A”، وهذا الفيتامين يفيد في تقوية البصر.
أما البصل فينشط الدورة الدموية، فضلا عن كونه منبها لغشاء المعدة ومشهيا.
والثوم يلين الشرايين ويساعد على تخفيض الضغط الدموي، كما يفيد الشيوخ كثيرا.
والقمح وحده خلاصة 16 مادة، تدخل في تركيب الجسم.
وهذه وصفة لعسر الهضم :
- المواد : الليمون + ماء والْماسْ (أو ماء فيشي) (أو نصف ملعقة من بيكاربونات الصودا).
- الطريقة : تعصر ليمونة وتخلط بكوب من الماء السابق ذكره.
ويشرب في حالة عسر الهضم بعد الأكل.
- تحذير : عدم شرب الماء أثناء الأكل، تجنب أكل المقليات والشحوم والقطاني وكثرة المرق، المشروبات الغازية، القهوة مع الحليب، العجائن.
- نصيحة :
يجب شرب الماء قبل الأكل بـنصف ساعة أو بعده بساعتين على الأقل، لأن المعدة تُفرز أنزيمات تساعد على الهضم، وفي حالة شرب الماء الكثير أثناء الطعام، تختل عملية الهضم، ويُصبح مفعول الأنزيمات المعدية غير مفيد بنسبة 70%.
- حكمة :
(المعدة بيت الداء، والحمية هي الدواء).
أبو عبد الرحمان